看新式中國(guó)茶品牌茶小開(kāi)用心做好茶

茶是我國(guó)的“國(guó)飲”，不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，喝茶這件事，已經(jīng)不再是中老年群體的專(zhuān)屬。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，截至2021年2月中國(guó)茶葉消費(fèi)群體規(guī)模為4.9億人，其中有51.0%會(huì)選擇袋泡茶，26-40歲人群成為消費(fèi)的主力，袋泡茶消費(fèi)用戶規(guī)模增長(zhǎng)潛力巨大。在中國(guó)的茶文化中，充滿了儀式感的泡茶工序?qū)τ趷?ài)茶的人來(lái)說(shuō)，或許是一種情調(diào)意趣，但在行色匆匆的都市年輕人看來(lái)，有時(shí)意味著繁瑣不便。袋泡茶，不僅逐漸顛覆了茶葉與年輕人的關(guān)系，也撐起了一個(gè)快速發(fā)展的市場(chǎng)。“方便”、“實(shí)惠“、“好喝”是袋泡茶受年輕人歡迎的幾個(gè)重要因素。

近日，參加復(fù)星創(chuàng)富·亞特蘭蒂斯投資峰會(huì)的茶飲界新式中國(guó)茶品牌茶小開(kāi)團(tuán)隊(duì)接受了媒體采訪，講述自己如何另辟蹊徑，在品牌林立的袋泡茶江湖出圈，讓“傳統(tǒng)茶”變得好玩有趣。

主持人：茶小開(kāi)的包裝很吸引眼球，為什么會(huì)選擇高飽和色彩+大字這種大膽的設(shè)計(jì)？

茶小開(kāi)：在創(chuàng)立這個(gè)品牌的時(shí)候，我們很清楚我們的目標(biāo)人群是18-35歲的年輕人，年輕人喜歡什么？潮流——這是一塊敲門(mén)磚。茶小開(kāi)作為一個(gè)年輕的品牌，也深知年輕群體的看中“顏值”的特性，所以在品牌整體視覺(jué)上做了設(shè)計(jì)的提升，外包裝色彩飽和度高，大膽撞色，有梗有趣的產(chǎn)品名字標(biāo)簽都蘊(yùn)藏了小巧思——柚茉、梔氣東來(lái)、棗脫單、薏中人都和他們生活和職場(chǎng)息息相關(guān)，表達(dá)了年輕人在某些特定場(chǎng)景時(shí)的內(nèi)心想法，讓人聯(lián)想一個(gè)個(gè)或愉悅、或心酸的故事。現(xiàn)實(shí)證明，大家在看到茶小開(kāi)第一眼，就直呼很有趣、有意思，只有先將用戶吸引過(guò)來(lái)，才能有機(jī)會(huì)呈現(xiàn)我們更多的內(nèi)涵，比如茶小開(kāi)獨(dú)特的風(fēng)味、文化軟實(shí)力、生產(chǎn)和供應(yīng)鏈的硬實(shí)力等。我們?cè)妇熬褪亲屇贻p人愛(ài)上喝茶。

主持人：喝過(guò)茶小開(kāi)的人都反饋說(shuō)茶的口感十分不錯(cuò)，茶小開(kāi)在制茶時(shí)有什么秘訣？

茶小開(kāi)：產(chǎn)品力，是一切品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。我們鐘情茶文化，希望將精品袋泡茶帶到大眾市場(chǎng)，堅(jiān)信好的產(chǎn)品才能對(duì)得起消費(fèi)者的信任。因此，我們?nèi)贪芽貜难兄频戒N(xiāo)售的每一個(gè)細(xì)節(jié)，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)和風(fēng)味來(lái)打造品牌差異性。首先，從源頭把關(guān)。我們的團(tuán)隊(duì)遍訪云南、貴州、福建、臺(tái)灣等優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地，以幾近嚴(yán)苛的目光擇選每一葉茶，堅(jiān)持采用當(dāng)季鮮花和果實(shí)，為保證原料新鮮，第一時(shí)間從核心產(chǎn)地直運(yùn)工廠。其次，從風(fēng)味調(diào)配上提升口感。我們?cè)谠S多大家熟知的口味上都添加了不一樣的元素，比如哈密瓜烏龍茶，加入了巴基斯坦的玫瑰花瓣，既平衡茶本身的微苦，又讓口感更佳柔和順滑；又如紅豆薏米茶，許多人擔(dān)心會(huì)有中藥口感，但我們將11種食材在還原營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮最均衡的風(fēng)味，讓它同時(shí)具備谷物、果實(shí)、草本的清潤(rùn)和甘醇。最后，為了保證每一包茶更加干凈、衛(wèi)生，我們與國(guó)內(nèi)外多家專(zhuān)業(yè)制茶工廠達(dá)成戰(zhàn)略合作，采用行業(yè)領(lǐng)先的自動(dòng)化生產(chǎn)線、先進(jìn)制茶設(shè)備和超過(guò)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的潔凈車(chē)間，堅(jiān)持全球原料可追溯,生產(chǎn)過(guò)程全透明，更聯(lián)手世界第一權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)瑞士SGS實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行產(chǎn)品檢測(cè)，確保消費(fèi)者手中每一包茶安全、放心。

值得關(guān)注的是，我們與茶學(xué)研究院的教授團(tuán)隊(duì)合作，在茶研階段上下足功夫。研發(fā)團(tuán)隊(duì)?wèi){借五項(xiàng)因子評(píng)定法（外形、湯色、香氣、滋味、葉底），在5000名18-35歲的對(duì)標(biāo)群體眾展開(kāi)調(diào)研，挑選出最受喜愛(ài)的10款口味，并根據(jù)反饋意見(jiàn)調(diào)整配方并重重測(cè)試，才得出現(xiàn)如今市面上銷(xiāo)售的茶小開(kāi)。

說(shuō)到底，消費(fèi)者喜歡你、愿意購(gòu)買(mǎi)你雖然離不開(kāi)有趣的包裝設(shè)計(jì)和好玩的營(yíng)銷(xiāo)方式的加持，但是最關(guān)鍵的還是產(chǎn)品過(guò)硬。我們用好的茶底，好的原料，好的配方，好的工藝，希望以一種最便捷、有趣的方式構(gòu)建年輕人和茶的新的鏈接，這是茶小開(kāi)的堅(jiān)持。

主持人：如何看待最近國(guó)內(nèi)袋泡茶之王立頓被并購(gòu)這件事？

茶小開(kāi): 立頓入華30年，作為改革開(kāi)放時(shí)期的新生事物，和當(dāng)時(shí)入華的肯德基、麥當(dāng)勞等一起成為國(guó)人的新寵，收割了大量消費(fèi)群體。在那個(gè)視洋貨為時(shí)尚的年代，立頓成為都市白領(lǐng)辦公桌抽屜里的必備品、星級(jí)酒店的下午茶，多年來(lái)位居中國(guó)百家商城報(bào)告中的茶包銷(xiāo)售額第一，占有國(guó)內(nèi)袋泡茶市場(chǎng)6成以上份額，更曾有“你的心臟每跳動(dòng)一次，全球就有1252杯立頓紅茶被飲用，119罐立頓冰紅茶被消費(fèi)”。如此種種，奠定了其國(guó)內(nèi)袋泡茶之王的地位。

立頓在中國(guó)的發(fā)展還有一個(gè)最大的貢獻(xiàn)，就是為本土袋泡茶品牌的崛起培植了成長(zhǎng)土壤。在它之前，國(guó)人沒(méi)有袋泡茶的概念，正是有了他，才打開(kāi)了消費(fèi)者對(duì)茶的多元化的認(rèn)知，原來(lái)茶還可以這樣喝。然而，隨著消費(fèi)渠道多元化、新式茶飲崛起、咖啡崛起等趨勢(shì)的沖擊，消費(fèi)端的心理正在發(fā)生變化，年輕一代消費(fèi)者越來(lái)越成熟，已不滿足于碎茶包低廉的價(jià)格和統(tǒng)一的口感，他們開(kāi)始關(guān)注茶的滋味、茶葉品種和茶的產(chǎn)地，從重價(jià)格向重質(zhì)量、重體驗(yàn)過(guò)渡。這也提醒了我們這些新品牌，需要應(yīng)對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)，推出有創(chuàng)意、有差異化、有體驗(yàn)感，符合他們審美和價(jià)值觀的產(chǎn)品。

雖說(shuō)聯(lián)合利華以立頓近幾年來(lái)銷(xiāo)量降低增幅不大等原因，把包括立頓在內(nèi)的茶飲業(yè)務(wù)出售給了私募機(jī)構(gòu)CVC，但我們相信，這個(gè)品牌的仍具備無(wú)限可能。

話說(shuō)回來(lái)，品牌只有解決用戶沖飲痛點(diǎn)，抓住年輕人的需求，才能和時(shí)代同舞。很慶幸，茶小開(kāi)目前正在做的事就是在中國(guó)茶文化和年輕人之間搭建一個(gè)溝通橋梁，讓越來(lái)越多的年輕人關(guān)注茶、喜歡茶。

為了精準(zhǔn)打入年輕消費(fèi)群體，茶小開(kāi)做出了許多大膽的創(chuàng)新與嘗試，通過(guò)新奇的產(chǎn)品、個(gè)性的設(shè)計(jì)、天馬行空的故事，將新式茶文化引入現(xiàn)代快節(jié)奏的年輕人生活中去，走進(jìn)年輕人的世界，讓年輕人體會(huì)到喝茶也是一個(gè)開(kāi)心、有趣、便捷的事。我們推出的花果復(fù)合口味系列袋泡茶，就是年輕消費(fèi)群體非常喜歡的，后續(xù)還會(huì)推出更多不同形態(tài)的茶飲，滿足年輕人多場(chǎng)景、多樣化的需求。市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，唯一不變的就是“變”本身，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入深度存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。特別是在20歲-45歲主流消費(fèi)人群中，愛(ài)美、愛(ài)玩、注重健康的理念已成主流，我們的產(chǎn)品，渠道，營(yíng)銷(xiāo)都需緊跟潮流，同時(shí)我們也會(huì)時(shí)刻保持憂患意識(shí)不斷精進(jìn)，也會(huì)一直關(guān)注立頓，借鑒他們優(yōu)秀的地方 。

中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，以散裝茶葉為主的品飲形態(tài)傳承了千年，以袋泡茶形態(tài)的消費(fèi)方式才剛剛開(kāi)始，茶小開(kāi)也蓄勢(shì)起航，踏踏實(shí)實(shí)用心做年輕人喜歡的茶，做中國(guó)好茶。