去年的7月1日,上海成為國內第一個實行垃圾分類的城市,到現在都一周年啦,像我是生活在廣東深圳的,垃圾分類之風暫時還沒蔓延到這里,不過估計也快了,據說今年九月份就開始實施了,也就是說還有一個多月時間,搞得我最近開始吃完外賣后會下意識地琢磨著以后要怎么分類,比如剩飯剩菜倒一個垃圾袋,塑料盒扔另一個垃圾袋。
所以推行垃圾分類已經勢在必行了,而垃圾分類的興起也帶動了一大批附屬產業,比如我今天要跟大家說的垃圾處理器。想必很多小伙伴對垃圾處理器略有耳聞,但國內普及程度還比較低,因此很多小伙伴對廚余垃圾處理器各方面還充滿疑惑,所以今天有義務給大家好好科普和答疑的。
為了方便大家閱讀,我這邊先把目錄整理出來:
目錄:
一、垃圾處理器分類以及區別(交流、直流、開關),市場上目前情況
二、垃圾處理器選購技巧
三、垃圾處理器使用注意事項
四、常見的垃圾處理器問題
五、垃圾處理器避坑指南
正文內容:
垃圾處理器分類以及區別(交流、直流、開關),市場上目前情況
首先談談廚余垃圾處理器的分類,從電機的區別可以分為兩大類,一類是由直流電機驅動的,另一類是由交流電機驅動的。在中國的市場上絕大部分采用的是直流永刷電機,國外的堅持用交流電機的比較多,造成這樣的差異主要還是國情的原因,相比國外飲食結構的單一,國內顯得很多元化了,單是骨頭就能按生熟軟硬去分,更不用提八大菜系了。好了不扯遠了,關于交流電機和直流電機的區別,下面的對比會比較直觀一點:
直流電機:
(1)結構性能可靠
(2)轉速高,國內外主流垃圾處理器轉速都在3500-4500轉,轉速比交流機高很多,離心力大,處理效果更強。
(3)啟動電流小,運行電流波動小,安全系數高。
(4)自平衡調節,直流電機當負載發生變化時,轉速、轉矩都可以根據處理的廚余垃圾軟硬度、大小,自行調節,以滿足不同負載的需求。
(5)碳刷和換向器運作時會產生摩擦,噪音略高于交流電機。
交流電機:
(1)結構相對簡單,運行可靠
(2)壽命稍長
(3)啟動轉矩小,啟動速度小,轉速較低一般最高在1600轉,同時處理大量廚余垃圾,可能會導致卡機
(4)瞬間啟動電流大,存在一定的安全隱患
個人觀點,從目前來看,拋開噪音和壽命問題,直流機體驗效果是要優于交流機的,壽命方面的差距已經很小了,直流電機發展到現在也已經逐漸成熟化,這就要考驗專業直流機生產商的功底了,噪音方面實測有些直流電機其實已經可以跟交流電機的機器扳扳手腕了。
一、開關方面
開關的話市面上是空氣開關和無線開關五五開,空氣開關為主的機器以國外品牌居多,原理很簡單就不說了,缺點很明顯,就是要給開關預留位置,也就是要讓師傅在洗碗臺上開孔,像一些新家可能還比較好操作,提前預留好孔位就行,沒預留就尷尬了,要去改變廚房現有的布局,反正我是非常不推薦的了。
和空氣開關相反就是無線開關了,安裝不用打孔的,安在廚房合適的角落就行了,這個優勢毋庸置疑。不過可能有些小伙伴不知道,其實無線開關也是有分類的,像有一些是不需要供電的,也就是自發電的無線開關,開關內置有類似打火機點火器原理的小設備,通過按壓線圈產生脈沖電量發射信號,但不足的是線圈使用一段時間后會疲勞,造成接觸不良、響應慢的情況,這點我使用過就深有體會了。另外一種是用電池供電的,其實很多小伙伴可能感覺電池供電沒有自發電那么“高大上”,但道理很簡單,這種有源無線開關是通過電磁供電的,電源會更穩定,而且本身只作為開啟電源也用不了多少電,2節電池都可以用很久了,所以這個是我根據自己使用心得后給大家的小科普哈,有源無線開關使用體驗會很高~
二、垃圾處理器選購技巧
(1)研磨能力
垃圾處理器最核心的地方就是研磨能力,不要隨意相信詳情頁上很多商家關于研磨等級有多厲害多厲害,市面上很多牌子的機器都會宣稱研磨等級很高(雙層研磨系統甚至五級研磨),其實只是宣傳的噱頭罷了,因為市場上對于研磨等級并沒有一個統一的標準,有一些機器同樣的內部構造可以宣傳成不同的等級,只為高人一等。所以我建議一般要看機器內部構造,比如看下有幾個研磨盤,研磨盤上的構造怎樣,研磨盤下面有沒有蝴蝶刀片(單蝴蝶刀還是雙蝴蝶刀),這個可以多去詢問客服小姐姐哈,有構造圖的話就一目了然了,研磨能力越強,處理顆粒越小是毋庸置疑的。
(2)體積重量
研磨腔的大小和重量是成正比的,這一點選擇上可以根據你家里的人口和平時做的菜來評定,如果平時家里肉類和海鮮比較多,那骨頭類殼類這種硬質的東西也會很多,那就可以選大容量的了,如果以吃素為主,可以考慮小容量的機器,性價比會高很多,具體容量我覺得1000-1200ml就很適合家用了。
抑菌方面
有時候處理完后即使有水流的沖刷,也難免會有一些食物殘渣在里面,久了也會有異味,夏天的話更甚,搞不好還會招惹蟑螂、蚊子之類的,所以最好要選有抑菌功能的,據我所知有些牌子的抑菌離子是家加在原材料里的,有抑菌功能的話能殺滅細菌,還能防止異味,所以個人強烈推薦,全腔抑菌效果會更好。
(4)品牌選口碑好的,性價比高的
我一般都崇尚“只買對的,不買貴的”,前面說到國外牌子以交流電機為主,交流電機成本較高,所以它們的產品一般都是三千起步,性價比較低,雖說交流電機穩定性很好,但考慮到交流機處理骨頭能力較低,在同行里沒有任何優勢,所以個人并不建議,國內的直流機品牌現在產品體驗這塊也做得很好,售后、品控各方面一般都不會差。
三、垃圾處理器注意事項
(1)是否真的有需求
如果不經常在家做飯的朋友就沒必要了,像一些工作屬性需要經常加班的,早出晚歸那種,偶爾做一頓飯就沒必要了,買過來估計要吃灰,當然土豪請隨意。
(2)房子老化嚴重,地面太潮濕
老房子就不推薦了,下水道基礎管道設施老化,安裝后可能會出現反水的情況,會倒灌。地面太潮濕經常漏水的話,放個電器也不合適。
(3)有規定不能安裝的小區
有一些小區是明確規定不能安裝垃圾處理器的,安裝之前務必先問問物業人員。這里涉及到有些小區的排污管道較細的問題,像一些品牌研磨等級低的產生顆粒比較大,或者長年累月沉淀下來的油污都會使排污管堵塞,規定不能安裝的小區不能強行安裝。
四、常見的垃圾處理器問題
(1)安裝環境
這個比較好說,垃圾處理器是安裝在水槽下方的,選購產品一般都會在下方標注安裝要求,根據機器大小確認需要預留多大的空間,每家每戶的臺下空間都是不一樣的,安裝之前要確保有足夠空間,不然安裝不下再好的產品也是白搭。
另外安裝的時候還要看看水槽口徑大小,外徑內徑都要注意下,確認水槽下水的口徑和機器是否匹配,如果落水口直徑不對,也可以使用變徑器進行匹配安裝。
使用的安全問題
安全問題也是很多人所顧慮的,畢竟能快速粉碎骨頭的機器想必配件什么的都很鋒利,如果只是為了垃圾分類弄傷了自己那就虧大了,但垃圾處理器其實在國外發展到現在近百年了,擁有了長時間的驗證和改良,也就越來越人性化,比如將研磨盤上鋒利的刀片改成了研磨錘,也就是無刀片設計。
有一些品牌的產品為了研磨效果更好,可能會在研磨盤下方增加增加蝴蝶刀片,但蝴蝶刀片被研磨盤擋住了安全系數很高的,而且裝在水槽后,水槽下水口距離研磨盤的距離一般在200mm左右,即使手伸進去也夠不著研磨盤。不過,即使再安全的機器也有一定危險性,還是要多注意點,特別是小孩子。
(3)關于堵塞問題
關于堵塞問題,上面有提到一點,就是研磨得越精細,顆粒就越小,造成堵塞的可能性就越小,這是其一。當然還有一點就是用機器研磨的時候,一定是要先開好水龍頭配合沖水,因為水的流動性會加大對管道的沖刷力度,加之有一些垃圾處理器有增壓排放功能,產生的排水壓力比平時要多好幾倍。安裝機器后,像一些附著在管道內壁的油污、油垢會受到比平時更大的沖擊力而剝落。所以理論上使用垃圾處理器不但不會造成排水系統堵塞,反而有利于管道內沉積物和油脂的去除。
(4)能夠處理哪些垃圾?
基本上大多數廚余垃圾都是可以的(這里注意是廚藝垃圾,不是任何垃圾),平時餐桌上留下來的剩飯剩菜、蔬菜殘余、雞骨魚刺、瓜果殘余等等都是可以被處理掉的,當然有一些頑固垃圾,也是不能被處理的。
①熱油
熱油肯定是不建議倒的冷卻后容易粘在管道內壁造成堵塞,還會損壞管道和機器里面的橡膠元件。
②塑料袋
塑料袋是柔性物質,很容易纏繞研磨盤導致卡機,它屬于不可降解物,容易對環境體系造成破壞。塑料袋可以通過垃圾分類處理的方式由環保部門集中回收。
③高纖維類
容易纏繞處理器的食物是不能處理的,比如高纖維的食物,如玉米莖、毛豆皮,這些是最難處理的,容易纏住處理器,導致卡機
④其他非食物垃圾
(5)噪音大不大
垃圾處理器空轉的國家標準是72分貝,一些軟性食物在60-70分貝之間,堅硬類的食物聲音會比較高,可能在70-80分貝之間,大部分垃圾處理器都處于一個可以接受的范圍內,比起破壁機聲音會小一點。
很多垃圾處理器都有采取隔音措施,能將噪音控制在與油煙機差不多的水平上,而且一般處理一餐飯的廚余垃圾,大概1分鐘就可以完成,不會耽誤太久時間。
垃圾處理器避坑指南
(1)選擇帶有正反轉功能的
選擇有智能正反轉的機器,但你不小心投入不可處理垃圾時,電機會驅動研磨盤往反方向轉動,不斷循環直到機子不卡為止,這個功能可以很好地處理對垃圾處理器不熟悉以及小孩子誤投的情況。
(2)了解生產資質和專利
選購的話,品牌很重要,但我會傾向于了解生產資質。國產品牌中也存在高性價更高的精品,更適合國內人群使用,但需要你詳細地辨認,了解工廠的而專業度,生產歷史和經驗、有沒有相關專利及認證,有無自有工廠也是可以一項重要的考量。如果是一家剛創業的小品牌或作坊生產出來的機器,估計沒人敢帶回家使用吧。考慮到垃圾處理器這個品類在我國還未普及,一些品牌背后的資質和多項專利可能只是略有耳聞,建議先仔細了解后再考慮。
(3)售后服務和用戶使用體驗
大品牌肯定在售后方面會有更好的服務,從產品的保修期長短可以看出他們對自家產品的自信程度。在使用產品過程中也有遇到各種各樣的問題,而靠譜的商家會針對產品提供更多服務,比如以換代修等等,時間還挺長的都在1-5年左右。另外,就是可以從評論上和自媒體等平臺看消費者的使用反饋,用戶的使用體驗都是最真實的,一些中差評的和反面新聞具有一定參考價值,反饋差的就可以知道這個品牌哪一方面做得比較不足。
了解了這些之后,基本上就可以大膽地去選購垃圾處理器了。希望以上經驗能給近期想購買廚余垃圾處理器的人帶來幫助!另外關于垃圾處理器問題的,歡迎大家留言或者私信哈!
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